当前学科:临床营养(医学高级)综合练习
  • 题目: 单选
    大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()

      A . 硫胺素
      B . 碳水化合物
      C . 蛋白质
      D . 核黄素
      E . 烟酸

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