A . 有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程B . 单位、岗位的火灾危险性和防火措施C . 有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法D . 初期火灾的处置方法和自救、逃生的知识和技能E . 组织、引导在场顾客安全疏散的知识和技能
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