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当前学科：食品原料学
题目：
问答题
影响面筋质量好坏的物理特性指标？
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光源投射在被摄物上的光线（）即被称作光照度
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期货交易所董事会秘书可以在仟何营利性组织中兼职。（）
第一出动供水力量到达火场后，处于劣势地位时，火场供水指挥员应根据火场供水计划要求迅速下达命定，要求根据火场供水计划一次调齐火场供水力量。
儿童期单纯性肥胖症是成人期（）的危险因素。
某企业2005年主营业务收入净额为77万元，主营业务净利率10%，按照主营业务收入计算的存货周转率为7次，期初存货余额为8万元；期初应收账款余额为12万元，期末应收账款余额为10万元，速动比率为150%，流动比率为200%，固定资产总额是50万元，该企业期初资产总额为80万元。该公司流动资产由速动资产和存货组成，资产总额由固定资产和流动资产组成。
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