当前学科:餐厅服务员中级
  • 题目: 单选
    公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是()。

      A . A、左手握公用筷,右手持公用勺,相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
      B . B、公筷夹菜分派到客人餐盘,公勺舀汤分派到客人汤碗
      C . C、右手握公用筷,左手持公用勺,相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
      D . D、公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

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