当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    植物性原料中,蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子,如黄豆的蛋白质含量为()。

      A . 30%
      B . 40%
      C . 50%
      D . 60%

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