当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    何种蛋糕在搅拌前,蛋先予加温到40~43℃容易起泡及膨胀()

      A . 轻奶油蛋糕
      B . 重奶油蛋糕
      C . 海绵蛋糕
      D . 水果蛋糕

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