肉——按习惯系指家畜经屠宰后，除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
肉——按习惯系指家畜经屠宰后，除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。
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