可在原料中，右用铡切方法进行加工处理的是（）_中餐烹饪技术、烹调工艺_全学科试题题库

当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺

题目：单选
可在原料中，右用铡切方法进行加工处理的是（）
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阅读《三国演义》人物分析教学案例（节选），按照要求答题。课前（多媒体显示：课题）导入（多媒体显示《滚滚长江东逝水》画面，小声播放此段音乐）教师讲述：《三国演义》是我国四大古典名著之一，是中华民族文化的瑰宝，适合中学生课外阅读、鉴赏。上学期，我们布置课外阅读《三国演义》，同学们做了大量笔记，写了多篇读后感。这节课，我们一起讨论"三国"中的人物，同时也检验同学们课外阅读的效果。《三国演义》为我们展现了一幅幅波澜壮阔的历史画卷，细致刻画了一个个鲜活的历史人物。这节课，我们对其中一个重要人物展开讨论。这个人物，有的说他是英雄，有的说他是奸雄，他是谁？（曹操）（多媒体显示：曹操画像。是英雄？是奸雄？）下面，我们用辩论的形式来讨论。辩论会讲述：在我左边的四位是正方，辩题是：曹操是英雄；在我右边的四位是反方，辩题是：曹操是奸雄。总结归纳①讲述：曹操是英雄？是奸雄？这是个千百年来褒贬不一的话题。刚才，同学们进行了激烈的争辩。现在，我们一起来轻松一下，请欣赏电视剧《三国演义》中的两个片段。（多媒体显示："横槊赋诗"和"梦中杀人"片段）②从同学们的辩论和电视故事中，我们可以看出，曹操是个性格复杂的人。③请同学们根据辩论、小说、电视剧对曹操作一下总的评价。（注意大屏幕的提示。）对上述材料分析不正确的一项是（）

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