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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
对于筋力较弱的面包面团分割时，最好采用（）的方法。
A . A、手工分割
B . B、机器分割
C . C、先手工后机器分割
D . D、先机器后手工分割
答案：
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