当前学科:高级食品检验工
  • 题目: 单选
    用感官检验糕点时,将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,用()检查其形态、色泽;然后用餐刀按四分法切开,观察组织、杂质;品尝滋味与口感,并作出评价。

      A . 品尝
      B . 目测
      C . 触摸
      D . D,嗅闻

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索