所谓煎，就是在烹制加热过程中，分两面将烹调原料加热至熟的烹调方法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
所谓煎，就是在烹制加热过程中，分两面将烹调原料加热至熟的烹调方法。
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