肉皮冻的形成原理是利用动物明胶的（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
肉皮冻的形成原理是利用动物明胶的（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

检测（复示）站显示的正常轴温，列车左、右两根轴温波形是该列车（）。

以下关于智能物体与嵌入式技术的关系的描述中，错误的是（）。

触头的磨损包括机械磨损、化学磨损和（）。

初始权属调查资料的归档时，文件袋封面应注明（）等内容，以便于保管使用。

骨骼基本病变的X线表现为__________、___________、___________、___________、___________、__________、___________、__________________、_____________、_______________等。

患者，男，15岁。突起四肢无力2天。查体：四肢肌力2级，肌张力低，腱反射消失，病理征未引出，无明显感觉障碍，双侧腓肠肌握痛。原发性三叉神经痛的治疗应首选（）。

肛窦

在裂解汽油加氢装置烘炉操作中，（）做法是不必要的。

使用者可以随意取出实验器材，改变器材的相关参数搭建实验的虚拟仿真教学软件是（）

题7-6 已知槽钢组合梁长l=4m，承受均布载荷q=10kN/m。若[f]=1/1000，材料[σ]=100MPa，E=210×103MPa，试选定普通槽钢的型号，并在考虑梁的自重的情况下校核其强度。