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当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
松饼（例如眼睛酥），其膨大的主要原因是（）
A . 酵母产生的二氧化碳
B . 发粉分解产生的二氧化碳
C . 水经加热形成水蒸气
D . 搅拌时拌入的空气经加热膨胀
答案：
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