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当前学科:营养与食品卫生综合练习
题目:
多选
某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,临床症状全身疲倦无力,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,失音。最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些()
A . A.豆腐
B . 豆制品
C . 臭豆腐
D . 家庭自制臭豆腐
E . 腐竹
F . 豆腐丝
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