叙述一下确保餐厅食品安全，必须做好哪些工作？_星级酒店服务营销_全学科试题题库

当前学科：星级酒店服务营销

题目：问答题
叙述一下确保餐厅食品安全，必须做好哪些工作？
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撇渣器是由前沟槽、（）、过道眼、小井、沙坝、沙闸和放铁口组成。

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