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当前学科：初级中式烹调师
题目：
填空题
掌握火候就是在菜品烹调过程中合理有效的控制加热的时间、温度的强弱、（）。
答案：
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下列何项不是四物汤的作用（）
患者，男性，48岁。有饮酒史，全腹痛3天，伴停止排气排便。查体：急性痛苦貌，呼吸28次／分，心率120次／分，血压90／70mmHg，鼻导管给氧下氧饱和度为91%，双肺呼吸音偏粗，无啰音，腹胀，全腹压痛及反跳痛。2小时无尿。实验室检查结果示白细胞20×109／L，血小板15×109／L，血淀粉酶109U／dl，PT26秒，黄疸指数正常，血肌酐305μmol／L。腹部CT示腹腔少量积液。腹腔穿刺液混浊，常规检查示淀粉酶200U／dl，需要考虑的诊断是（）
女性，28岁，现自然分娩后2月，坚持纯母乳喂养，每3小时吸吮15分钟，每天哺乳6次，且月经并未复潮。如该妇女产后9个月，停止母乳喂养，并希望较长时间内不生育，目前避孕首选（）
当债券价格等于面值时，当期收益率就等于到期收益率。（）
点型感烟火灾探测器应根据产品说明书的要求定期清洗、标定。产品说明书没有明确要求的，应每（）清洗、标定一次。
加固各种成因的饱和状土（如淤泥），可增加软土地基的承载力的基础是（）。
负责国家药品储备管理工作的是（）
对于平面交叉口改善来说，其平面交叉口改善的方法主要包括（）
关于所得税会计中的所得税性质有两种观点，一种是______论，另一种是______论。
山西一窟鬼中的长须鬼原名叫（）。