当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    下列关于明沟的说法不正确的是()

      A . A、明沟的底部采用弧形处理
      B . B、明沟的深度在15~20厘米左右
      C . C、明沟的坡度保持在20~40%
      D . D、盖板要低于厨房地面

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