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当前学科:现代厨房管理
题目:
单选
电磁炉打破了传统的明火烹调万式,采用磁场感应电流(X称为涡流)的加热原理,其优点是()。
A . 升温快、热效率高
B . 火力旺、蒸汽大、热源控制万便
C . 自动控温、箱门透明
D . 烧煮煎烤,功能齐全
答案:
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