当前学科:果蔬加工工艺学
  • 题目: 单选
    酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般()

      A . 而成品葡萄酒的酒度多要求为16~18°,因此,需加糖使汁液含糖量达到28~32g/100ml
      B . 而成品葡萄酒的酒度多要求为12~13°,因此,需加糖使汁液含糖量达到21~22g/100ml
      C . 而成品葡萄酒的酒度多要求为8~12°,因此,需加糖使汁液含糖量达到15~20g/100ml

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