实用性是菜肴造型艺术根本的（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
实用性是菜肴造型艺术根本的（）。
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线路绝缘子的闪络故障时发生在（）

锁风阀（翻板阀）的主要作用是（）和下料.

如果作业比较复杂，而且人们还没有掌握完成作业的熟练技巧，当有别人在场观察时则往往发生社会抑制作用。（）

案例：亚星的购销比价管理亚星集团是全国100家重点化工企业之一，它目前的主导产品氯化聚乙烯，产量居全国第一、世界第二。它最重要的成功经验就是：购销比价管理。通过此项措施，5年来节支7092万元，采购节支占公司利润的44%。购销比价管理即“进货要求同等条件选低价，销售要求同等条件争取最高价”，它通过对企业购销环节全过程的动态控制，建立起严格的管理控制网络，其具体体现在三个方面： 1．控制网络化为确保该项工作顺利实施，成立了以总经理为组长，企管处、财务处、审计处以及物资采购部门负责人为成员的价格监控领导小组。在各有关部门设立专门机构，行使价格监控管理职能。 2．管理制度化搞好制度建设是实施物资比价管理的工作基础。审计处在原来已建立了15种内审制度的基础上，又先后编制了“物价管理条例”和“定点采购物资暂行办法”等新规定，确定了物资价格审定的权力、责任、范围、内容和考核方法。这些制度，既成为大家的行为准则，也成为价格审计的依据。 3．运作程序化为实施“购销比价管理”，亚星集团有一套严密的运作程序。在实施过程中，他们突出抓了“三审一检”。 (1)采购计划审核。所有物资采购，首先由分厂、车间、供应处、设备处、物管处根据需要提交初步计划，由计划处根据掌握的情况进行分口分类把关，核实汇总后，报审计审核。经审计处审核后的采购计划，报分管副总审批后，下达物资采购供应部门执行。 (2)价格审核。物资采购部门根据批准的采购计划，填报《采购物资价格申报单》，报审计处审核。《采购物资价格申报单》主要内容包括物资名称、规格、型号、数量、单价、技术要求、供货单位情况及“货比三家”情况；审计处为避免盲目采购和商品销售随意定价等问题，通过微机联网，订阅大量信息报刊，建立价格信息库，及时掌握市场价格动态，为企业制定采购价格提供依据，经经理办公会研究确定后，再以价格表形式发到财务、物管等部门监督执行。 (3)质量检测。采购进来的物资必须经过质检处进行严格的质量检验，检验结果以《检验报告单》形式随时报审汁处、物管处和供应及生产技术部门。为确保检验的真实性和准确性，由质检处派员对每一批进厂物资到现场直接取样，实行“封闭检测”。所有样品检验后均留样备查。物管处凭质检部门发放的合格《检验报告单》办理入库手续。对达不到质量要求的采购物资，区别情况按有关规定作折价或退货处理。 (4)票据审核。所有采购物资的支付款项须经审计处审计后开具采购物资《审计通知单》，方能办理结算。票据审核的重点是看有无计划《价格申报单》、合同、增值税发票和《检验报告单》等，对达到价格和质量要求的，除开具《审核通知单》外，还在购货发票上加盖“审计专用章”，方可去财务处办理结算，并由审计处登记备案。不盖“审计专用章”的发票，财务部门一律不予付款。实施比价管理后，亚星集团在以下几个方面取得了显著成效： ①堵塞了购销环节的漏洞，降低了产品成本，提高了经济效益； ②提高了进厂物资、设备的质量； ③提高了产品的市场竞争力，减少了两项资金占用； ④促进了各项管理基础工作的加强； ⑤规范了企业的经济行为和秩序。请结合案例回答以下问题：

深入推进党风廉政建设和反腐败斗争，以零容忍态度惩治腐败，构建不敢腐、不能腐、不想腐的有效机制。

宋代在诗、文、书、画等方面均有突出成就的文人是（）。

根据企业所得税法的规定，下列项目中享受税额抵免政策的是（）。

周围神经包括_______________和_______________。

井漏有可能引起溢流的产生。

贫血患者实验室检查为小细胞正色素性贫血，伴有慢性下肢溃疡，血清铁6．57μmol／L，铁蛋白300g／L，总铁结合力41．5651mol／L，诊断为（）