做苏打饼干应注意油脂的（）_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
做苏打饼干应注意油脂的（）
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通常程序

卡铂在下列哪种溶媒中较稳定（）

甲公司通过商标使用许可合同，许可乙厂使用其“小铃铛”注册商标。对于乙厂生产销售“小铃铛”饮料的质量事宜，甲公司的做法中正确的是( )。 A．甲公司不必过问，由乙厂自行负责 B．甲公司有义务进行监督 C．甲公司有权派人进行抽样检查 D．如果不合格，甲公司有权禁止乙厂继续使用该商标

心源性水肿的主要表现，除外（）

根据断层的落差，可将断层分为大型、中型、小型，中型断层的落差为（）

J形钩的弯制用（）

下列哪项是获得性肥胖形成原因之一（）。

最可能引起胎儿发生缺血、缺氧的是（）

人们规定、以（）运动方向为电流方向，电子的运动方向与电流方向（）。

构成粗肌丝的蛋白质是