A . 孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤
B . 开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿
C . 西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙
D . 仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐