当前学科:西式面点师理论(初级)
  • 题目: 单选
    果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里,在(),形成制品。

      A . A、烤箱中烘烤
      B . B、蒸箱中蒸
      C . C、低温环境中凝固
      D . D、冷冻箱中冷冻

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