按照发酵的全过程来分，染菌分为（）._食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：多选
按照发酵的全过程来分，染菌分为（）.
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患者，女性，56岁．口温在39℃～40℃波动，日差≤l℃持续2周。脉搏106次/min，呼吸28次/min。患者神志清楚，面色潮红，口唇干裂，精神不振，食欲差。请问：

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