何谓肉的成熟？影响肉成熟的因素有哪些？_肉制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：肉制品工艺学

题目：问答题
何谓肉的成熟？影响肉成熟的因素有哪些？
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推荐知识点:

L椎间盘突出时最可能影响的反射是()

在交流电动机定子绕组拆御时，为了便于取出绕组，可在待拆绕组中通以电流，注意电流量最大不超过该电动机额定电流的（），使绕组发热软化。

阳极区的温度—般达（）。

低压饱和蒸汽压力为（）MPa、温度为（）℃。

六大水泥的初凝时间不得短于（）分钟。

患者男，65岁，因“多饮、多食、消瘦10余年，下肢水肿1个月”来诊。10年前渐出现烦渴、多饮，饮水量每日达4000ml，伴尿量增多，血糖12.5mmol/L，尿糖（++++），服用降糖药物治疗好转。近1年来逐渐出现视物模糊。1个月来出现双下肢水肿。既往7年来多次量血压偏高，未治疗。查体：T36℃，P78次/min，R18次/min，BP160/100mmHg；巩膜不黄，双晶体稍混浊；颈软，颈静脉无怒张；心、肺无异常；双下肢轻度水肿。实验室检查：Hb103g/L，WBC6.5×109/L，N0.65，L0.35，PLT235×109/L；血糖15mmol/L，BUN7.0mmol/L。可选择的降血压药物包括（）。

关于对急性白血病的叙述正确的是（）。

治疗心经与小肠有热之证的方剂是（）

()是利用头脑积极思维，进行智力碰撞，激发智慧灵感，从而提出评价指标的一种常用方法。

银团贷款合同是银团成员与（）根据有关法律法规，经过协商后共同签订，主要约定银团成员与借款人、担保人之间权利义务关系的法律文本。