在面团分割的过程中，不论是手工分割还是机器分割，都要动作迅速。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：判断题
在面团分割的过程中，不论是手工分割还是机器分割，都要动作迅速。
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