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当前学科：茶叶加工工
题目：
单选
茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。
A . 化学成分
B . 物理成分
C . 都是
D . 都不是
答案：
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