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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
制作鸡茸泥时如果使用了猪膘肉，调制时就不再放入（）。
A . 盐
B . 大油
C . 葱汁
D . 姜汁
答案：
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底烘
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HPLC使用时要注意系统压力不要太高适当调整压力一般压力上限在（）PSI。
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