当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 单选
    如果使用臭碱不当,容易造成成品()。

      A . A、表面出现黄色斑点
      B . B、内部或表面出现大的空洞
      C . C、口味不佳
      D . D、体积过大

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