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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。
A . A、人工色素形成的色泽
B . B、加热变色形成的色泽
C . C、糖色、酱油等
D . D、调色剂形成的色泽
答案：
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