当前学科:食品安全知识竞赛
  • 题目: 多选
    《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括()

      A . 所有食品加工处理区域均应设排水沟
      B . 排水沟内不应设置其他管路
      C . 排水沟的侧面和底面接合处宜有一定弧度
      D . 排水沟应设有可拆卸的盖板

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