当前学科:细胞生物学
  • 题目: 单选
    自由基可以使蛋白质发生交联、变性、酶失活,这一影响是通过()

      A . 将蛋白质中的巯基氧化
      B . 改变蛋白质氨基酸组成
      C . 减少二硫键数目
      D . 改变氨基酸排列顺序
      E . 改变钠钾离子浓度

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