主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
蛋黄蛋白的主要功能是()及乳化稳定性。
A . A、氧化
B . B、乳化
C . C、吸水性
D . D、保水性
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
(1).黄芩用于()(2).紫苏用于() (3).穿心莲用于() (4).鸡血藤用于()
相对于其他融资方式,内部融资的最主要的优点是()
关于苯中毒的机制,叙述正确的是( )
患者男,22岁。主因发作性晕厥入院。入院后突发意识丧失。家族中有猝死史。查体:心率188次/min,血压70/40mmHg。心律不齐,余无阳性发现。ECG示尖端扭转型室性心动过速。长期治疗方案包括()
在某垄断竞争市场,代表性厂商的长期成本函数为LTC=5Q3-200Q2+2700Q,市场的需求函数为P=2200A-100Q。 求:在长期均衡时,代表性厂商的产量和产品价格,以及A的数值。
参与胰腺及周围脂肪坏死()。导致血管扩张和血管壁通透性增加()。引起微循环障碍、休克()。
孟子学说的“仁政王道”解释不正确的是()。
无差异曲线与边际替代率的概念
凯恩斯对失业和通货膨胀相互关系的看法,与菲利普斯曲线的含义是一致的。
()不属于库存状态信息。