当前学科:中餐厅服务
  • 题目: 多选
    有关生食海产品加工操作要求,以下表述正确的是()。

      A . A、加工后至食用不得超过1.5小时
      B . B、加工器具应专用
      C . C、操作人员手部应消毒
      D . D、加工后的生食海产品应冷藏

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