当前学科:中餐宴会服务
  • 题目: 单选
    在餐巾折花中,要求用拇指和食指将餐巾的巾角的上端拉挺做头颈,然后用食指将巾角尖端向下压下,再用中指和拇指将压下的巾角压紧成造型,这种技法是()。

      A . 叠
      B . 翻
      C . 捏
      D . 穿

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