属于旺火速成的烹调方法是（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
属于旺火速成的烹调方法是（）。
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男，58岁，吸烟20年，反复咳嗽咳痰8年，活动后气急3年，近日受凉后出现发热、咳嗽加剧，痰量多，白色泡沫样，查体双肺叩诊过清音，双肺底散在细湿啰音。提示最可能的病因是（）

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