当前学科:初级面点工
  • 题目: 单选
    制作馅饼的工艺流程是()。

      A . A、和面—拉剂—上馅—熟制
      B . B、和面—拉剂—上馅—成型—熟制
      C . C、和面—揉面—下剂—成型—成熟
      D . D、和面—揉面—上馅—成型—熟制

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