当前学科:营养与食品卫生(医学高级)
  • 题目: 单选
    急冻的特点是()。

      A . 形成冰晶
      B . 使组织变形破坏
      C . 融化时将有大量营养物质外溢
      D . 提高微生物死亡率
      E . 以上均对

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