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当前学科:营养与食品卫生(医学高级)
题目:
单选
急冻的特点是()。
A . 形成冰晶
B . 使组织变形破坏
C . 融化时将有大量营养物质外溢
D . 提高微生物死亡率
E . 以上均对
答案:
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