当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    对面筋含量多,韧性强的面团,如果(),入炉后膨胀不起来。

      A . A、口味不佳
      B . B、醒发不充分
      C . C、醒发适度
      D . D、醒发充分

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