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当前学科:西式面点师理论(中级)
题目:
单选
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和()等。
A . A、一次成型法
B . B、二次成型法
C . C、模具法
D . D、复合法
答案:
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