当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    制作爆炒腰花l0份,每份耗净猪腰l50g,其猪腰净料率为75%,需采购的鲜腰子是()。

      A . A、5kg
      B . B、10kg
      C . C、2kg
      D . D、15kg

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