当前学科:导游基础知识
  • 题目: 多选题
    下列关于川菜的描述,正确的有()。

      A川菜以成都、重庆两地风味为代表

      B以清香、鲜嫩、味佳而著称

      C用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广

      D麻辣、鱼香、味厚,注重调味

      E川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格

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