在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）_营养与食品卫生学_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生学

题目：单选
在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）
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秋审是清朝的一种审判制度，从明朝发展而来。明朝的朝审制度被清朝继承后，又有了发展变化。清朝将朝审发展为两种，即朝审和秋审，但这两种审判方式形式基本相同，只是审判的对象有区别。秋审的对象是复审各省上报的被处以死刑的囚犯，而朝审则是复审刑部在押的死刑犯。审判官的组成是相同的，都是中央各部院的长官。秋审首先要求各省的督抚将自己省内所有被判处斩和斩监候(相当于现代的死缓)案件和布政使、按察史会通复审，分别提出情实、缓决、可矜、留养承祀四种处理意见，然后再将有关案件的情况汇总报送刑部，而囚犯则集中到省城关押。根据上述定义，下列不适用于“秋审”的是（　　）。

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