当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    厨房中的湿度过大或过小都是不利的。湿度过大,人体感到胸闷,有些食品原料易腐败变质;湿度过小,新鲜蔬菜易不干瘪变色。厨房内相对湿度不应超过()。

      A . 20%
      B . 40%
      C . 60%
      D . 80%

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索