当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象,这种做法不仅可引起SO2残留量过高,还可导致馒头中营养成分的破坏,被破坏的营养成分主要是()

      A . 叶酸
      B . 维生素B1
      C . 维生素pp
      D . 类胡萝卜素
      E . 维生素B6

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