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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO
2
残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）
A . 叶酸
B . 维生素B
1
C . 维生素pp
D . 类胡萝卜素
E . 维生素B
6
答案：
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