这是2004年“感动中国”评委会对某当选人物的评语：“他是一位真正的耕耘者。当他还是一个乡村教师的时候，已经具有颠覆世界权威的胆识，他毕生的梦想，就是让所有的人远离饥饿。”此人取得成就的研究领域是（）