配菜的基本原则，如以量的配合，以一种原料为主料的，主料应多于（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
配菜的基本原则，如以量的配合，以一种原料为主料的，主料应多于（）。
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