熟料粘皮的工艺是：将炸熟或蒸熟的原料趁热滚上（），放入铺有粘料的平盘中，轻轻按实，即可直接上桌食用。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
熟料粘皮的工艺是：将炸熟或蒸熟的原料趁热滚上（），放入铺有粘料的平盘中，轻轻按实，即可直接上桌食用。
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不属于处方前记内容的是（）。

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车轮外倾角不正确将可能会有以下故障现象（）。

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