制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。
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通常应予完全补偿的根据包括（）。

危险点查找的方法?

简要分析下列方剂的方义，并说明其方名、功用、主治病症及其证候。炒酸枣仁15g 知母6g 茯苓6g 川芎6g 浮小麦10g 五味子3g 甘草3g 水煎服

目前，我们普遍采用()型的空气呼吸器。

对内闭外脱证的治疗，应根据（）或（）选用不同的处方。

电流继电器的主要技术参数是（）

肺下界移动度减弱不见于（）

社会运行动力机制由外围结构与内核结构两个部分组成。

男性，45岁。反复上腹部疼痛、腹胀4年。既往有急性胰腺炎病史。查体：腹平，中上腹轻压痛，肝脾未及。实验室检查：WBC5.9×109/L，N68%。超声检查：胰腺轻度增大，轮廓不清，边界欠清，内部回声增强，呈条带状强回声。超声可见胰腺回声增强，不包括下列哪种情况（）。