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当前学科：咖啡师考试
题目：
填空题
Espresso表面的油脂行业称之为克丽玛，英语翻译为（）。
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温胆汤中清胆热的药物是（）
餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
CAPL具有最大张力的设备为（）。
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金属储罐的浮顶及内浮顶升降试验合格标准有（）。
下列设备中不可以通过USB接口与主机连接的是（）。
老年皮质性白内障的最佳手术期是（）
收获方法有分段收获法、（）、两段联合收获法。
对乙酸正丁酯的粗产品进行水洗和碱洗的目的是什么？